DESCRIPTION:

Cette savoureuse confiture de framboises BIO, est proposée sous trois formes de conditionnement:  un bocal en verre recyclable de  300 grammes, un bocal en verre recyclable de  720 grammes et un bocal unidose en verre recyclable de  30 grammes, .

Vous pouvez la déguster à la petite cuillère, sur du pain grillé, des toasts ou bien l’incorporer dans une multitude de recettes de plats sucrés/salés ou de desserts. 

Toutes nos confitures élaborées selon des méthodes anciennes, en petites quantités, sont préparées par des passionnés du BIO, du respect de l’environnement et de la santé; un héritage familial transmis de génération en génération avec une profonde conviction.

COMPOSITION:

Ingrédients : Framboises 57,5%*, sucre de canne* 42,5%.

Nous rajoutons uniquement le sucre BIO nécessaire exigé par la législation française, c’est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s ‘agit pas de confiture.

Nous préparons donc nos confitures avec un maximum de fruits: entre 60 et 65%.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.

Notre confiture de framboises est préparée, quant à elle,  avec 57,5g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 55g pour 100g. 

Fabriqué dans un atelier utilisant de la noix.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

ORIGINE PRODUIT:

UE

CONDITIONNEMENT:

Bocal en verre recyclable de 300g

Bocal en verre recyclable de 720g

Bocal unidose en verre recyclable de 30g

FABRICATION:

Nos confitures sont fabriquées selon les recettes d’autrefois, dans de petits chaudrons. Elles sont cuites sur feu nu afin de préserver toute la saveur des fruits soigneusement sélectionnés en fonction de leurs qualités gustatives.

 Ces derniers sont cueillis à maturité après avoir fait le plein de soleil.

 Beaucoup de nos fruits proviennent des vergers familiaux aux pieds desquels BIOLO’KLOCK est installée, au cœur du Lot et Garonne.

SAVEURS ET BIENFAITS:

La subtile saveur acidulée de la framboise offre volontiers son parfum  de gourmandise.

C’est un fruit riche en fibres, en vitamines et en minéraux qui aime bien son qualificatif de « bouclier anti-maladie »

(Ces vertus que l'on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.)

CONSEILS:

A conserver au frais après ouverture. 

LE SAVIEZ-VOUS?:

Selon la légende, jadis toutes les framboises étaient blanches. Mais, un jour que Jupiter, encore petit enfant, faisait retentir ses cris furieux, la nymphe Ida, fille de Mélissos, roi de Crète, voulut, pour l'apaiser, lui cueillir une framboise; elle s'égratigna le sein aux épines de l'arbuste. Le sang de la nymphe teignit à jamais les fruits d'un rouge éclatant.

IDEE RECETTE:

Volcans sablés sésame et confiture (cliquer sur ce lien)

Gâteau 2 cuissons à la confiture (cliquer sur ce lien)

Financiers à la confiture de framboises et ganache chocolat (cliquer sur ce lien)