Les baies de mai sont des fruits antioxydants et riches en vitamines (C et B) qui possèdent de nombreux bienfaits pour la santé. Ce fruit est originaire de Sibérie où la saison hivernale prend toute son importance. En effet, ce chèvrefeuille est surtout connu pour sa rusticité, c’est-à-dire le fait de pouvoir résister aux très basses températures. Son nom latin, « Lonicera kamtschatica » fait référence à une péninsule volcanique située en Russie appelée le Kamtchatka.

Baie de Mai* 58.8%, sucre de canne blond équitable* 41.2%

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Nous rajoutons uniquement le sucre BIO nécessaire exigé par la législation française, c’est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s'agit pas de confiture.

Nous préparons la plupart nos confitures avec un maximum de fruits: entre 55 et 65%.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.

Notre confiture de baies de mai est préparée, quant à elle, avec 58,8g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 56g pour 100g.

A conserver au frais après ouverture.

Énergie kcal 232,9/kJ 983,4,

Matières grasses 0.3g, dont acides gras saturés 0.0g,

Glucides 56.0g, dont sucres 55,7g,

Fibres alimentaires 4,8g,

Protéines 0,4g,

Sel 0.0g