L’union de la douceur de la poire et du croustillant des noix fonctionne à merveille!

Parmi les nombreuses vertus de ce mélange, nous citerons ses propriétés reminéralisantes, dépuratives, nutritives, alcalinisantes, antiseptiques, reconstituantes...

(Ces vertus que l'on attribue à chacun de ces fruits sont reconnues depuis des générations mais ne sauraient se substituer à un traitement prescrit par un professionnel de la santé.)

La tradition rapporte que les souverains venant se faire sacrer dans la Cathédrale Notre-Dame de Reims, recevaient en cadeau une poire et une coupe de champagne. 

Au Xème siècle, les paysans acquittaient leurs dettes en setiers de noix ou encore en huile de noix. Celle-ci était considérée comme un bien très précieux.

Poires 58%* et noix 6%*, sucre de canne blond équitable* 36%

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Nous rajoutons uniquement le sucre BIO nécessaire exigé par la législation française, c’est-à-dire au minimum 55% de sucre total (sucre du fruit compris). Sinon, il ne s'agit pas de confiture.

Nous préparons la plupart de nos confitures avec un maximum de fruits: entre 55 et 65%.

Pas de pectine. Pas de gélifiant. Aucun rajout d’aucune sorte.

Notre confiture de poires-noix est préparée, quant à elle, avec 64g de fruits pour 100g de produit fini. Teneur totale en sucre env. 56g pour 100g. 

Malgré tous nos soins, ce produit peut contenir des pépins ou morceaux de pépins.

A conserver au frais après ouverture. 

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Énergie kcal 283.3/kJ 1196.8

Matières grasses 5.2g, dont acides gras saturés 0.5g

Glucides 56.0g, dont sucres 55.7g

Fibres alimentaires 2.8g

Protéines 1.4g

Sel 0.0g