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Verrines de pêches au thon au coulis de tomates

vendredi 09 mars 2018

Posté par Lydie Klockenbring

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Verrines de pêches au thon au coulis de tomates

Préparation pour 4 verrines : 10min

Ingrédients :

130g de thon + 20g pour la déco
1 pot de pêches au sirop
50g de yaourt à la grecque
20g de mayonnaise
30g de coulis de tomate
fleur de sel au piment d'Espelette
graines de sésame
aneth
4 verrines

pêche au thon au coulis de tomate

Préparation :

Couper la pêche en tranches fines. Réserver.
Dans une assiette creuse ou un bol, mélanger la mayonnaise avec le yaourt et le coulis de tomate.
Émietter le thon, ajouter un peu de fleur de sel au piment d'Espelette et mélanger. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Dans chaque verrine, placer quelques tranches de pêche, un peu de mélange au thon, quelques tranches de pêche, un peu de mélange au thon.
Terminer par quelques morceaux de thon gardés en réserve et quelques tranches de pêche.
Parsemer d'aneth et de graines de sésame.

pêche au thon au coulis de tomate