Sauce Bolognaise

mardi 06 mars 2018

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Posté par Lydie Klockenbring

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Sauce Bolognaise

Préparation : 15 minutes / Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :

50 g de beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 pots de coulis de tomate
300 g de viande hachée
3 carottes
1 navet
Ail
Oignon
Poivre
Sel

Sauce Bolognaise Bio

Préparation :

Dans une grande casserole, faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive.
Quand les oignons ont blondi, rajouter les carottes et le navet coupés en petits dés et cuire à feu moyen 5 mn tout en mélangeant souvent.
Ajouter progressivement la viande hachée....
Salez, poivrez.
Ajouter ensuite le coulis de tomate. Si la sauce semble trop épaisse, ajouter un 1/2 verre d'eau....
Laisser mijoter à feu doux durant 10 minutes.
En fin de cuisson, faites fondre le beurre dans la sauce...

Bon appétit !

Petite astuce :

Remplacez la traditionnelle viande hachée par du kefta !

Sauce Bolognaise Bio

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