Fondant au chocolat coeur d'abricots

jeudi 23 novembre 2017

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Posté par Lydie Klockenbring

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Recette du Fondant au chocolat coeur confiture d'abricots proposée sur le site de Cuisine Actuelle :

http://www.cuisineactuelle.fr/recettes/fondant-au-chocolat-coeur-d-abricot-201929

Fondant au chocolat coeur d'abricots

Recette pour 6 personnes. Temps de préparation : 15 minutes. temps de cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

  • Chocolat noir à pâtisser  : 225 g
  • Beurre doux  : 180 g
  • Sucre  : 75 g
  • Poudre de noisette  : 75 g
  • Farine  : 38 g
  • Oeufs  : 4,5 
  • Confiture d'abricot  : 6 cuil. à soupe

Etapes de préparation

  1. Répartissez la confiture d'abricot dans 4 compartiments d'un bac à glaçons, réservez au moins 1 h au congélateur pour qu'elle durcisse.
  2. Préchauffez le four à 180 °C.
  3. Hachez le chocolat, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en parcelles.
  4. Dans une jatte, fouettez les oeufs et le sucre. Ajoutez la préparation au chocolat fondu et lissez bien. Incorporez la poudre de noisette puis la farine.
  5. Répartissez la pâte dans 4 moules à muffins en silicone, ou dans 4 caissettes en papier spécial cuisson. Plongez un glaçon de confiture d'abricot au coeur de chaque moule.
  6. Enfournez pour 10 min, le coeur doit rester coulant. Servez aussitôt.

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