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La naissance du pruneau d'Agen

La prune était cultivée dans la région de Damas en Syrie au XIIIème siècle lorsque les Croisés la ramenèrent en France après avoir tenté en vain de prendre la ville au terme d’un long siège (d’où l’expression "y aller pour des prunes"). Ces prunes étaient issues d’arbres connus sous le nom de prunier "Dattel" ou "Datte" en raison de leur origine et de leur forme allongée. C’est ensuite que la tradition orale aurait transformé le nom de prune "Datte" en prune "d’Ente".

L’histoire retiendra les moines de l’Abbaye de Clairac qui, par croisement d’un prunier local et d’un prunier de Damas (c’est là que les deux thèses se mélangent peut-être) auraient permis la naissance d’une nouvelle variété de pruniers baptisés aujourd’hui pruniers d’Ente, faisant ainsi allusion au vieux français "enter" qui signifie greffer.

Ce sont également eux, qui, au XIIIè siècle, au terme d’une année de surproduction auraient constatés que le séchage au soleil de ces fruits délicieux leur permettaient de les conserver toute l’année. Le pruneau d’Agen était né!



Texte extrait de « L’histoire du Pruneau d’Agen » disponible sur le site du Bureau Interprofessionnel du Pruneau (www.pruneau.fr)

     
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