La naissance du pruneau d'Agen
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La prune était cultivée dans la région de Damas en Syrie au
XIIIème siècle lorsque les Croisés la ramenèrent en France après avoir tenté en
vain de prendre la ville au terme d’un long siège (d’où l’expression "y aller
pour des prunes"). Ces prunes étaient issues d’arbres connus sous le nom de
prunier "Dattel" ou "Datte" en raison de leur origine et de leur forme allongée.
C’est ensuite que la tradition orale aurait transformé le nom de prune "Datte"
en prune "d’Ente". |
L’histoire retiendra les moines de l’Abbaye de Clairac qui, par
croisement d’un prunier local et d’un prunier de Damas (c’est là que les deux
thèses se mélangent peut-être) auraient permis la naissance d’une nouvelle
variété de pruniers baptisés aujourd’hui pruniers d’Ente, faisant ainsi allusion
au vieux français "enter" qui signifie greffer. |
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Ce sont également eux, qui, au XIIIè siècle, au terme d’une année
de surproduction auraient constatés que le séchage au soleil de ces fruits
délicieux leur permettaient de les conserver toute l’année. Le pruneau d’Agen
était né!
Texte extrait de « L’histoire du Pruneau d’Agen » disponible
sur le site du Bureau Interprofessionnel du Pruneau (www.pruneau.fr)
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